Good Team Patisserie
Proje Tipi :
Çalışma :
Konum :
Alan :
Yıl :
Pastane
Proje, Tasarım, Uygulama
Kepez, Antalya
325 m²
2025
Antalya’da 323 m² alanda konumlanan Good Team Patisserie, özel üretim tatlılar, artisan ekmekler ve içeceklerin sunulduğu konsept bir pastane ve kafe iç mimarlık projesi olarak tasarlanmıştır. Proje sürecinde estetik ve işlevsellik dengesi ön planda tutulmuş; ticari bir mekânın operasyonel ihtiyaçları ile kullanıcı deneyimi bütüncül bir yaklaşımla ele alınmıştır.
Zemin tasarımında alanların kullanım yoğunluğuna göre malzeme çeşitliliği tercih edilmiştir. Çalışma alanlarında dayanıklı terrazzo seramik, oturma alanlarında ise modern bir görünüm sunan mikrobeton uygulanmıştır. Düşük tavan yüksekliğinin dezavantaj oluşturmaması için kirişler açıkta bırakılarak endüstriyel bir karakter kazandırılmış; tesisat elemanları kontrollü şekilde görünür bırakılarak tasarım dili güçlendirilmiştir. Bu yaklaşım, projeyi çağdaş bir endüstriyel kafe tasarımı örneği haline getirmiştir.
Bar ve mutfak arasındaki işleyişi hızlandırmak amacıyla ara duvarlar alçak tutulmuş ve U formunda ergonomik bir servis desk tasarımı oluşturulmuştur. Mekânda mavi ve turuncu renklerin kontrast uyumu ile enerjik bir atmosfer kurgulanmış; bitkilerle bütünleşen özel üretim duvar kağıdı sayesinde markaya özgü bir kimlik oluşturulmuştur. İtalyan boya, mikrobeton, lake boya ve özel yüzey uygulamalarıyla tasarımda katmanlı bir malzeme dili tercih edilmiştir.
Tuvalet alanlarında küçük hacimler için özel ölçülerde ergonomik lavabo tezgahı tasarlanmış ve Corian malzeme kullanılarak üretilmiştir. Mobilya seçiminde doğal dokuyu ön plana çıkaran meşe ahşap tercih edilmiş; sabit oturma elemanları ve duvara entegre masa tasarımları ile alan verimliliği artırılmıştır. Çalışma alanında ise mekâna özel tasarlanmış masa kullanılarak üretim ergonomisi desteklenmiştir.
Bodrum kat tamamen imalathane olarak planlanmış, böylece üst katların servis ve müşteri deneyimine odaklanması sağlanmıştır. Doğal atmosferi güçlendirmek amacıyla bitkisel dokular kullanılmış ve mekâna sıcak bir ambiyans kazandırılmıştır.
Good Team Patisserie; Antalya kafe iç mimarlık, pastane tasarımı, ticari mekân iç mimarlık projesi ve anahtar teslim kafe uygulaması alanlarında güçlü bir referans niteliğindedir. Estetik, marka kimliği ve operasyonel verimliliğin dengeli şekilde bir araya getirildiği özgün bir projedir.
